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松茸炖花胶如何做 松茸炖花胶的家常做法

松茸和花胶都是营养价值特别高的食材,它们特别适合放在一起炖汤喝,但很多人对它的做法并不了解,不知道松茸炖花胶怎么做才好吃,今天小编就编就把它的做法详细写出来,能让大家轻松学会松茸炖花胶应该怎么做。

松茸炖花胶如何做

1、松茸炖花胶在做的时候需要准备松茸三十克,瑶柱十粒,花胶五十克,虾干五只,淮山药适量,另外还可以准备适量的海参以及排骨,再准备少量食用盐。

2、把准备好的排骨剁成段,放在沸水中焯去血水,放到汤锅中加入泡好的花胶和海参,再把准备好的其他食材全部清洗干净也放到锅中,加入足量的清水,最后盖好锅盖,用大火烧开以后,用中小火慢慢煲制一个小时,这时锅中的松茸炖海参就能做好,出锅前加食用盐调味就可以。

松茸炖花胶的家常做法

1、在家中做松茸炖花胶时需要准备花胶十克,猪骨600克,海螺15克,枸杞子适量,蜜枣和薏仁以及陈皮,各适量准备一些,松茸要准备五十克。

2、把准备好的花胶和松茸都提前用清水浸泡,泡好以后取出洗净,再直接放到炖锅中,然后把猪骨用沸水焯烫,去掉血水以后也放到炖锅中,再加入准备好的葱姜和适量清水,一起用大火烧开,再用小火慢慢炖,炖到锅中的汤汁成为乳白色以后再加入适量食用盐,调匀以后再炖半小时左右,关火出锅就能食用。

3、平时人们制作松茸炖花胶时多数会使用干燥以后的松茸,它可以与花胶一起入锅,但如果用新鲜的松茸来炖制,则需要提前把花胶洗净入锅炖制,在它炖到六成熟以后再把新鲜的松茸洗净以后入锅一起炖,这样能最大限度保留松茸的营养,也能让做好的松茸炖花胶口感特别好。

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